Студена ябълкова торта

Дори не е нужно да вадите миксера от шкафа


Вярно, че засега лятото не е от най-жежките, но все пак този сезон е време за купони, не толкова за застояване в кухнята. Все пак ако искате да зарадвате близките си с домашно приготвен десерт, опитайте този. Ще ви отнеме не повече от 20 минути да го забъркате и няма да се налага да се потите край печката.
Продукти: 1 двоен пакет обикновени бисквити (200 гр.), пакетче и половина от малките масло (180 гр.), 3 големи ябълки, ½ ч. ч. кафява захар, 1 ч. ч. смлени орехи, 1 с. л. ром, прахче ванилия, 3 с. л. какао, 1 малка кофичка заквасена сметана (200 гр.).
Приготвяне: Оставете маслото да омекне на стайна температура, натрошете бисквитите,  обелете и настържете ябълките. От захарта отделете 1 с. л., която сложете в сметаната и й дайте няколко минути да се стопи.
Смесете маслото с останалата захар, какаото, рома и ванилията, а настърганите ябълки с орехите и бисквитите. Съединете двете смеси и хубаво разбъркайте до хомогенна смес. Изсипете сместа в подходящ съд и заравнете. Отгоре сложете крема от сметана и захар, покрийте съда с прозрачно фолио и сложете десерта в хладилника. Готови сме.
За направата на тази торта не е нужно дори и миксер да вадите – всичко става лесно и на ръка. Количеството захар може да варира според личните ви предпочитания – да я намалите или увеличите, зависи от сладостта на ябълките. Може да заместите кафявата с обикновена бяла захар, но тогава ще загубите от леко карамеления привкус на кафявата. Вместо ром може да добавите друг ароматен алкохол – коняк, уиски, домашен ликьор... Или пък изобщо да пропуснете тази съставка. И без нея тази студена ябълкова торта е достатъчно ароматна. Ще се убедите, ако имате търпението да я изчакате да престои  няколко часа, за да могат бисквитите  да поемат всички вкусове и аромати.
Ако по някаква причина (ябълките пуснат прекалено много сок например) не успеете да отрежете правилно парче, може да сервирате десерта на топки, като си помогнете с лъжица за сладолед.