Вкусът на Гърция при Ели

Отвори врати първият гръцки ресторант във Велико Търново

В истински светско събитие се превърна откриването на първия гръцки ресторант във Велико Търново. На ул. „Цанко Церковски“ 14 в Старата столица (бившия „Конкорд“) отвори врати „Ellie’s“ („При Ели“). Представители на бизнеса, на културните среди, много приятели и близки се събраха за освещаването, за да пожелаят успех на собствениците Елена Памукчиева и Илия Димитров в амбициозното им начинание да осигурят на търновци и гостите на града автентична кухня от южната ни съседка.


Много българи избират да прекарат почивката си в Гърция. Там повечето от тях неизбежно се влюбват в гръцката кухня. Затова избрахме тази концепция за ресторанта ни – искаме да им дадем възможност да се докоснат до храната от брега на няколко морета, разказа Елена Памукчиева.
За целта „При Ели“ ще се предлагат изцяло пресни морски продукти. Различни видове риба и морски дарове ще бъдат доставяни всяка седмица в ресторанта от Гърция. Задачата по приготвянето им е на двама главни готвачи, единият от които 10 г. е практикувал в земята на Омир.
Менюто е разработено от екипа на заведението, а включеното в него покрива изискванията и на най-капризните клиенти. Салати, предястия, основни ястия, десерти – гостите на „При Ели“ могат да си направят пълна разходка из вкусовете на Гърция. Помислено е и за онези, които не обичат морска храна – те могат да заложат на няколко други вида месо, също приготвени по гръцки тертип.


С 3 от най-престижните български изби работи „При Ели“. Виненият лист включва и вина „Бабич“ от Нова Зеландия. Философията на собствениците е всяко ястие в заведението да бъде съчетано с виното, което най-добре ще подчертае вкуса му. Преди да пристъпи към основното обаче всеки гост може да опита измежду няколкото вида узо – традиционната анасонова спиртна напитка, най-често консумирана като аперитив към морски дарове.


За нас откриването на този ресторант бе истинско предизвикателство. Насочихме се към хората, които обичат вкусната храна, обичат да им е уютно, които се наслаждават на живота с гръцка страст. Щастливи сме, че тази мечта се сбъдна, каза Елена Памукчиева.

Специални жестове към гостите си „При Ели“ започна да прави още ден след официалното откриване. На 16 и 17 октомври в ресторанта звучеше гръцка музика наживо. Собствениците са решени такива изпълнения да станат традиция в „При Ели“. В процес на разработка е и разносът на храна по домовете.
Ресторантът е готов да приеме и групови посещения. Нужна е само предварителна уговорка. Резервации се правят на 0885/ 911 – 926. „При Ели“ работи от понеделник до събота включително, от 11 ч. до 23 ч.
Биляна МИЛЧЕВА