Кашник

Продукти: 4 яйца, 30 мл топла вода, 10 гр. прясна мая за хляб, 3 с. л. разтопено масло, 2 с. л. олио, около 100 гр. сирене, 320 гр. брашно, 1 ч. л. сол, 1 ч. л. захар
Приготвяне: В топлата вода сложете захарта, 1 с. л. от брашното и натрошената мая. Изчакайте да се активира маята. През това време разбийте яйцата, пресейте брашното, натрошете сиренето. Изсипете яйцата при маята, добавете маслото и солта, след това и брашното. Разбъркайте, добавете сиренето. Трябва да получите много гъста каша, която оставете да втаса за около 30 минути. Изсипете я в намаслена тава и отново оставете да почине, този път за около 15 минути. Изпечете в предварително загрята на 180 градуса фурна – според мощността на печката ви това би отнело около 30-40 минути.
Съотношението на продуктите е от блога „Щъркелово гнездо“. Там е посочено, че този кашник идва от Родопите. Ако трябва да бъдем честни, поне за вкусовете вкъщи, даденото количество сирене е твърде малко. Другия път – защото със сигурност ще се прави отново, ще сложим поне два пъти повече. Или ще го пропуснем в тестото и ще го поднесем отделно.
Но това ще стане в някоя съботна или неделна утрин, не и в делнична, защото, виждате, измежду трите ни днешни предложения само това отнема повечко време. Но си заслужава – ароматът на току-що изпечен хляб притегля всички към масата и дава позитивен старт на деня. Особено ако не прекалите с изяденото количество.