Баница с картофи и пресен чесън

Продукти: 1 пакет кори за баница, 5-6 картофа, връзка пресен чесън, 150 мл газирана вода, няколко стръка магданоз, слънчогледово олио, сол на вкус
Приготвяне: Картофите обелете и настържете на едро ренде, чесъна нарежете. В мазнината запържете за минута-две чесъна, след което добавете картофите. Гответе ги до почти готовност, посолете на вкус. Дръптете от огъня и добавете нарязания магданоз.
С така приготвената плънка оформете баницата в намаслена или покрита с хартия за печене тава. Капнете към газираната вода 1-2 с. л. олио и залейте. Изпечете в предварително загрята на умерени градуси фурна до зачервяване.
Може да направите тази баница наложена, вита, на индивидуални банички. При нас е на рула – по цялата кора разпределяме равномерно от плънката и навиваме корите по две. Т. е. едно руло ни е от две кори.
При тази рецепта внимавайте само да не останат картофите сурови. Когато правите плънката, не бързайте да разбърквате – дайте време на нишестето в картофите да стегне. Не че е фатално и да ви се скашкат мъничко, така или иначе ги чака още готвене. Но все пак освен на вкус, едно ястие трябва да е аткрактивно и на вид.
Пресният чесън има съвсем различен аромат от стария. Много по-деликатен е. така че не бъдете предубедени към него, особено в наше време – знаете, природен антибиотик е.
Не се стряскайте от допълнителната мазнина в заливката – като всяко постно ястие и това носи на повечко. Също като всяко постно ястие – и това е по-вкусно охладено, че даже и на другия ден.