Бонбони трюфели с уиски

Напоследък все повече хора се стараят да изключват въглехидратите от менюто си. Този начин на хранене провокира професионални готвачи, блогъри или просто ентусиасти да разработват десерти, в които не се използва захар. Истински оазис в това отношение е блогът www.healthywithdeni.com, откъдето е заимствана и днешната ни рецепта. В оригинал тя е именувана „Високомазнинни трюфели с ром“.
Продукти: 70 г кокосово брашно, 80 г натурален шоколад 85%, 50 мл течна сметана, 50 г кокосово  масло, 1 с. л. уиски
Приготвяне: Загрейте сметаната на водна баня и добавете начупения шоколад и кокосовото масло. Разбъркайте до разтапянето им и до получаването на гладка, лъскава смес.Добавете алкохола. Към мокрите съставки сложете кокосовото брашно, разбъркайте и след 1-2 минути ще имате готовата смес, от която да оформите бонбоните си. Това е. Оттук насетне следва чакането – нека престоят поне час-два в хладилника.
В оригиналната рецепта вместо кокосово масло е посочено какаово и вместо уиски – ром. Ако съвсем сте свели въглехидратите до минимум, може да пропуснете алкохола и да го заместите с есенция. Може, разбира се, и изобщо да не слагате допълнителни аромати. Използвайте високомазнинна, животинска сметана.
Трюфелите са още по-вкусни на следващия ден.