Картофи с ориз

Наскоро получихме упрека, че по време на пости предлагаме предимно рецепти с месо. Веднага си взехме бележка и се реваншираме с тези класически картофи с ориз. Макар и непретенциозни, те могат да бъдат достоен щрих дори към трапезата на Бъдни вечер.
Продукти: 1 кг. картофи, 2 шепи ориз, 3 големи глави лук, 1 равна с. л. червен пипер, сух джоджен, олио, сол.
Приготвяне: Лукът се нарязва на едри полумесеци и се запържва в мазнината. Когато ароматът му изпълни кухнята, се слага червеният пипер, а секунди след това и около 700-800 мл. вода. Щом сместа кипне, се добавя джодженът. След минутка-две се отстранява от котлона.
Обелените картофи се режат на едро и се слагат в тава. Слага се и суровият ориз, посолява се и се изсипва сместа от лук и джоджен. И това е всичко – тавата отпътува към фурната, където трябва да престои на умерен огън, докато картофите и оризът „изпият“ течността.  
Е това наистина е една от най-лесните рецепти, които знаем. Внимавайте за 2 дреболии – да не прегорите червения пипер и в тавата да има достатъчно течност така, че оризът и картофите да не са на сухо. При нужда долейте още вода. И в никакъв случай домати!