Пилешка пържола с крекери и печен карфиол

Пиле. Карфиол. Каперси. Аромат на сирене и чесън. Изключително семпла комбинация, с която точно след 30-40 минути ще имате перфектната вечеря.

Продукти: 4 пилешки пържоли от бут, крекери със сирене (около 100 гр.), 4 с. л. майонеза, черен пипер, сол. За карфиола: 1 средна глава карфиол, 2 с. л. каперси, 3 големи скилидки чесън, 2 с. л. масло, зехтин (или олио), черен пипер и сол на вкус
Приготвяне: Овкусете пържолите със съвсем малко сол и черен пипер и ги намажете с по 1 равна чаена лъжичка майонеза от двете страни. Крекерите смелете на трохи и оваляйте пържолите в тях. Наредете ги на един ред в тава, постлана с хартия за печене, и печете около 20-25 минути.
Карфиолът накъсайте на розички, посолете, овкусете с черен пипер и зехтин. Разбъркайте така, че по всяка розичка да има от подправките и сложете да се пече по същия начин – на един ред в тава с хартия за печене. Печете около 10-ина минути. През това време леко намачкайте необелените скилидки чесън и каперсите с ножа. Стопете маслото и сложете в него чесъна и каперсите за няколко секунди. Добавете така овкусеното масло заедно с чесъна и каперсите към карфиола във фурната и печете още не повече от 3-4 минути. Това е, вечерята ви е готова.
Използвайте пържоли без кожа и не слагайте никаква допълнителна мазнина към тях – майонезата ще си пусне достатъчно. Не прекалявайте и с нея – използва се само за да могат трохите да полепнат по месото и да му даде малко сочност. Естествено може да ползвате каквито крекери обичате – натурални, със семена или други. И още нещо – внимавайте да не пресготвите карфиола, по-вкусен е леко хрупкав.
Освен че е идея за бърза делнична вечеря, тази рецепта има и друго предимство – калориите в чинията не са толкова, колкото биха били при гарнитура пържени картофи например.