Питка с кашкавал

Навън е хладно и е нормално тялото да напомня, че няма нищо против да хапне нещо тестено. Но колкото и хладно да е, за предпочитане е да прекараме неделния ден навън, отколкото в суетене около котлоните. Затова днешното ни предложение е за закуска, направата на която ще отнеме не повече от 25-30 минути. Честно.
Продукти: 300 грама брашно, 1 бакпулвер, 60 грама масло, щипка сол, 100 грама салам, 250 грама кашкавал, 240 грама + още 1-2 с. л. кисело мляко.
Приготвяне: Брашното се пресява с бакпулвера и солта, след което се смесва със стопеното масло. Разбърква се до получаването на нещо като трохи, добавят се нарязания салам и настъргания кашкавал, след което и киселото мляко. За минута-две се омесва тесто, което се разстила на два не много тънки кръга в тава, покрита с хартия за печене. Отгоре се намазва леко с допълнителното кисело мляко и се пече около 20 минути в предварително загрята на 180 градуса фурна. Това е.
Честно казано при първата стъпка от направата на тази закуска леко се усъмнихме какъв ще е крайният резултат – сместа стоеше една такава суха, парчетата колбас трудно се интегрираха, по нищо не личеше, че има намерение да стане на тесто. С добавянето на киселото мляко обаче всичко си дойде на мястото – получи се много приятно за работене леко лепкаво тесто. Така че не се шашкайте в началото, нищо не сте объркали, ще се получи.
В интерес на истината изключително рядко в нашата къща влизат каквито и да са колбаси. Този път обаче направихме изключение по молба на тийнейджъра вкъщи. В тези питки използвахме луканков салам, вие сложете какъвто прецените. А може и да го пропуснете и да разчитате на невероятния аромат и вкус, който ще придаде кашкавалът. Само внимавайте със солта, ако той е от солените.