Пица с блат от тиквички

Мдааа, и синът ни, който е в разгара на дивия пубертет, ни погледна подозрително под вежди, когато само споменахме за подобен вариант. Все пак май сме успели да го научим, че е приятно да се експериментира с храната. Е, и този път се убеди, че е така. Кога ще направиш пак, попита, след като вкуси от тази на пръв поглед странна пица.
Продукти: 2 тиквички, 100-150 гр. кашкавал, 1 яйце. Оттук насетне продуктите са по желание, в нашия случай настърган кашкавал, няколко резенчета топено сирене, няколко шайби домат, маслини, малко моцарела.
Приготвяне: За приготвянето на блата настържете тиквичките на едрото на рендето, посолете ли ги леко и ги оставете хубаво да се отцедят. При нужда ги изстискайте с ръце, целта е да се отдели всичкият им сок.
Когато това стане, смесете с настъргания кашкавал и яйцето. Разстелете така получената смес върху хартия за печене и запечете за десетина минути в предварително загрята на 180 градуса фурна.
Когато блатът леко се зачерви по краищата, го извадете и гарнирайте. В нашия случай поръсихме с малко настърган кашкавал, сложихме шайбите домати, маслините, топеното сирене, моцарелата и отгоре още малко настърган кашкавал. Върнете във фурната за още няколко минути, или докато се разтопи кашкавалът.
В тази пица може да се обърка едно-единствено нещо – блатът. Затова отново напомняме, че тиквичките трябва да са перфектно отцедени. Целта, която гоним, е при смесването им с кашкавала и яйцето да се получи гъста смес. Така че ако кашкавалът ви не ви стигне, добавете още малко. И обратно - не слагайте цялото количество щом видите, че сместа е достатъчно гъста. Всичко зависи от марката кашкавал, която използвате.

Разбира се, може да я овкусите с предпочитани подправки. Ние обаче предпочетохме ароматите и вкусовете на млечните продукти от плънката да са водещи, затова не сложихме никаква подправка в блата.
Посочените продукти са за една пица с размер около разперена длан. Ако и друг от домочадието ви реши да опита, увеличете съставките пропорционално, според броя на порциите.