Салата със спанак, синьо сирене и нар

Продукти: 250 гр. пресен спанак, 1 нар, стотина грама синьо сирене, 2 с. л. сос от нар, 1 ч. л. балсамов оцет, 3 с. л. зехтин, сол на вкус
Приготвяне: Спанака измийте и подсушете, от нара извадете зрънцата, сиренето натрошете на не много ситно.
Смесете соса от нар, балсамикото, зехтина до еднородна смес, добавете сол на вкус, като имате предвид, че сиренето също е солено.
В купа сложете спанака, сиренето и поръсете със зрънцата нар. Овкусете с дресинга и сервирайте веднага.
Ако има нещо, което би могло да накара повечето от нас да пропуснат тази салата, то това е почистването на нара. Пръска, цапа, зрънцата се мачкат... Има обаче начини, по които след въпросната процедура кухнята може и да не прилича на касапница. Номер 1 – напълнете голяма купа с вода и действайте в нея. Така ще избегнете пръските. После просто изцедете в гевгир за няколко минути. Номер 2 – разрежете плода наполовина и го вземете в едната си ръка със зрънцата надолу. Започнете да удряте по кората с дървена лъжица. Така „спойката“ между зърната ще се отхлаби и ваденето им ще бъде в пъти по-лесно. Номер 3 – разрежете кората на няколко места и поразмърдайте. Така и зрънцата ще се поразмърдат и поразредят. Най-лесен е Номер 4 – намерете някой друг да свърши тая работа с почистването...
Нарът е един от лидерите по доставяне на желязо за тялото, така че не се отказвайте от него. Все някога ще хванете цаката на почистването.
Честно казано за сос от нар не сме се оглеждали по магазините. Нашият е едно от нещата, които си донесохме от пътуване до Мармарис. Вероятно се предлага и в масовите родни магазини, проверете. И да не го намерите, драма няма – просто го пропуснете. Макар че концентрираният му вкус е плюс за тази салата.
Синьото сирене може да бъде от марката, която предпочитате, естествено може и да си го спестите. Но комбинацията му със сос от нар е... тук си добавете най-силната дума за вкусно, която знаете. В добавка със свежестта, която дават пресните листа спанак, се получава салата, която бихме се учудили, ако не ви допадне.