Веган шоколадов десерт

Продукти: 200 гр. пълнозърнесто брашно, 20 гр. неподсладено какао, 160 гр. кокосова захар, 2 с. л. инстантно кафе, 1 ч. л. сода, щипка хималайска сол, 60 гр. стопено кокосово масло, ванилия, 1 ч. л. ябълков оцет, 320 мл топла вода
Приготвяне: В голяма купа пресейте брашното и какаото, добавете захарта, кафето, солта, ванилията. Отделно смесете содата с оцета. Към водата добавете маслото и смесете със сухата смес. Разбийте до хомогенна смес, изсипете в застлана с хартия за печене форма и изпечете до суха клечка.
Честно казано, винаги сме били резервирани към десерти с имена от сорта на вегански шоколад, вегански кекс, вегански сладолед... Все пак ние сме от старата школа и за нас един десерт си носи яйца, мляко... Ами какво да ви кажем – тази рецепта ни опроверга. Тя наистина си има всичко – и аромат на какао, и сладост, и сочност. Така че не бръчкайте нос и я опитайте.
Спокойно можете да замените кокосовата захар с кафява, пак ще се получи. Ако не пиете разтворимо кафе, просто си вземете две дозички от магазина, ще ви стигнат за този десерт. Не правете грешката да използвате какао от рода на „Нескуик“ в тази рецепта – абсолютно неподходящо е за нея.