Към 1000 лева си докарват на ден от бране на манатарки

Масово се събира манатарка и така е не само във Великотърновско, но и в цяла България. Количествата са големи и фирма „Консерва - П&С – България” ООД на най-големият изкупвач в региона Стефан Дончев от Елена изкупува между 8 и 10 тона на ден. Цените според качеството са 3, 2 и 1 лв. за килограм в момента. Традиционно тръгнали от 8 лв., но постепенно падат, защото манатарка има много. „Има берачи, които ходят по 4 пъти на ден и вземат по 1000 лв. От 1991 г. не е излизала толкова много манатарка”, каза за в. „Кореспондент” предприемачът.
Берачите са отвсякъде, са неговите наблюдения: „Тъй както в началото на кампанията нямаше хора, сега са много. След като се разчу, всичко живо бере. Най-вече от селата в Еленския балкан, където има традиция. А също от Котелските, Антоновските, Търговищките села. В Североизточна България излизат на ден, да не кажа голяма дума, ама по 30-40 тона”, твърди Дончев.
Другата масова гъба, която излиза повече и от манатарката сега, е тръбенката. Тя не се бере, когато е дъждовно, но когато позасъхне, ще се поразсее поголовно. „Тръбенката не е излизала в такива количества от 5-6 години. Тази година всичко, що е гъба, излиза”, казва Стефан Дончев. Изкупната й цена също тръгнала от 7 лв., после тръгнала надолу до 5 лв., но цената й ще падне до 2 лв., прогнозира той. „Цената не е толкова от значение, защото като отидеш, ако ти се бере и си работен, береш и изкарваш много повече пари, отколкото ако е на 10 лв. даже. Щом има много, нормално е цената да пада, но и береш много. Спираш някъде и почваш. Няма нужда много да обикаляш”, обяснява Стефан Дончев.
Пачият крак също е излязъл, но вече не е толкова качествен и е с несвойствени форми, заради многото дъждове. Много едър е и никой не го купува. В момента Стефан Дончев изкупува пачи крак от Родопите и Софийско, но не и от нашия регион, защото там е по-малък. По тези места големите дъждове паднаха по-рано, а сега вълната се смени и при нас пачият крак е под всякаква критика.
Изключително много има и булка, което не е характерно за сезона и никога не е била на толкова тънки цени. Наново се показва челядинката, чийто сезон е месец април. И за нейната повторна поява причина са обилните валежи и хладното време.  
Всички гъби първо качество Стефан Дончев изнася, а второ и трето качество суши или бланшира във фабриката си. Неговата фирма „Консерва - П&С – България” ООД е първата след държавната „Булгарплод”, която изнася диворастящи гъби за Европа, още от 1990 г.
Не са малко и любителите гъбари, които също плъзнаха по горите, за да събират за собствена консумация, възползвайки се от обилната реколта тази година. Една от тях е търновката Катя Игнатова, която съчетава разходката с бране на гъби. Според нея, всички гъбари, които е срещала, са и туристи. Нейните предпочитания обаче клонят повече към есенните гъби, към които спада рижиката. Тя вирее покрай боровите гори и по-малко в буковите и дъбовите, както и в храстите. Катя Игнатова ги намира в Ксилифор и в Сини вир, които са нейните любими места за разходка. Познава манатарката, но все пак се притеснява да я събира заради отровния й двойник. Сега бере боровка, чийто сезон е от края на юни до септември-октомври и сърнела, която се въди в рехавите широколистни гори. По-рядко събира ливадна печурка, защото тя също има много отровен двойник. Различава го добре, но не смее. Събраните гъби си ги слага във фризера, готви ги по най-различни начини, но най-вече като допълнение към пържолите.
За щастие, тази година все още няма случаи на натровени от гъби, разбрахме от началничката на Реанимацията в МОБАЛ „Д-р Ст. Черкезов” д-р Сибила Маринова.
Ана Райковска