Свежо лято обещава новото меню с марка „Bianco”

Пожелание за свежо лято отправя към клиентите си екипът на „Casa di Bianco” на площад „Майка България” и „Pizza Bianco” в кв. „Картала” във Велико Търново. Така жадуваната от всички прохлада се усеща във всяка хапка от новото, сезонно меню в двете заведения. То е съобразено както с вкуса на тези, които залагат на традиционни храни, така и с онези, които не се страхуват да експериментират.
Сезонното меню на „Casa di Bianco” и „ Pizza Bianco” бе пуснато в началото на седмицата, но вече се радва на огромен интерес от страна на посетителите. Менюто,  разработвано в продължение на месеци, запазва стремежа на двете заведения да предлагат не само вкусни, но и здравословни храни. Неслучайно както в досегашния, така и в новия лист акцент пада върху продукти като киноа, годжи бери, елда. Те са сред храните, които не само осигуряват на човешкия организъм нужните му аминокиселини, антиоксиданти и пр., но могат да повлияят и някои здравословни проблеми. Суперхраните дават възможност на клиентите на двете заведения да бъдат в крак с модата на здравословното хранене и изобщо с полезния начин на живот.
Стремежът ни е да бъдем модерни, атрактивни и различни от останалите заведения във Велико Търново, обясняват от мениджърския екип. Отличителна черта на нашия стил е да предлагаме на клиентите неща, които хапват холивудските звезди например. Затова и занапред ще включваме все повече и повече суперхрани в предложенията си, допълват от екипа.   
Салата с пъпеш и фенел, овкусена с портокалов сос с дъх на анасон, е сред нещата, които могат да си поръчат клиентите с авантюристичен дух. За хората, които искат да разчупят рамките, е и комбинацията от елда с риба тон. Абсолютен хит са и пъпешът с прошуто и динята със синьо сирене, също поднесени като салати. Гурме преживяване са и кюфтенцата от киноа с няколко вида сирена и панко галета – панировка от оризово брашно. Поднесени в компанията на свежа салата, кюфтенцата са една истинска кулинарна магия. Още повече, че киноата е култура с високи хранителни качества, впечатляващо биоразнообразие и важно значение за концепцията за здравословното хранене. Неслучайно Организацията по храните и земеделието към ООН обяви 2013 г. за година на киноата, чиито полезни свойства наподобяват тези на спанака. И още – т. нар. злато на инките е абсолютният заместител на месото.
Суперхраните в „Casa di Bianco” и „ Pizza Bianco” се поднасят овкусени с нова линия дресинги. Повечето дресигни задоволяват масовия вкус, като идеята е на клиента да не му се налага да добавя нищо към порцията си.
Естествено стилни ястия като тези в сезонното меню на двете заведения не минават без качествени питиета. Класическият вариант е те да се сервират с бяло вино или розе. Впрочем виненият лист в „Casa di Bianco” и „ Pizza Bianco” може да задоволи претенциите и на най-опитните сомелиери. Друг вариант за напитка към свежите храни са мартинито или летните коктейли. Сред последните се открояват приготвените по домашна рецепта лимонади с джинджифил, бъз, ягода, боровинка.
Голямата гордост на мениджърския екип е новият облик на терасата на „Casa di Bianco”. В самото сърце на Велико Търново, тя предлага уюта на домашната обстановка, съчетана с най-новите тенденции в интериорния дизайн. Мястото е подходящо за създаване на спомени от семейни и всякакви други празници. Обстановката, удоволствието от храната, която грабва още с външния си вид, качествените напитки и нивото на обслужването със сигурност връщат клиентите отново и отново в „Casa di Bianco” и „Pizza Bianco” във Велико Търново.
Биляна МИЛЧЕВА