Салата с печени зелени домати

Зелените домати принципно са от онези продукти, които леко отегчават – все се чудиш какво да ги направиш, когато са малко и не си струва да се влагат в туршии. Ето един вариант за оползотворяването на няколко домата.
Продукти: 3-4 зелени домата, 4-5 печени чушки, 3 с. л. зехтин (или друга предпочитана мазнина за салата), 1 с. л. оцет, ½ ч. л. захар, 2 скилидки чесън, пресен копър, сол на вкус.
Приготвяне: Доматите нарежете на филийки с дебелина не повече от 1 см. Изпечете ги на оребрен тиган или скара. Охладете ги и ги нарежете на кубчета.
Докато доматите изстиват, нарежете чушките, скълцайте чесъна, смесете мазнината, оцета, солта и захарта. Към така получаната смес добавете чесъна.
Смесете нарязаните чушки и домати, полейте с дресинга и оставете да престои няколко минути, за да бъде поет от зеленчуците. Поръсата с копъра и поднесете към най-типичното зимно питие по нашите географски ширини – ракията.
Странна е най-точното определение за тази салата. На половината от народонаселението вкъщи тя се хареса много, другата половина подходи скептично. Няма как да разберете дали е по ваш вкус, ако не опитате. Така че давайте смело.