Сладкиш с бишкоти, шоколад и ягоди

Наименованието бишкоти произлиза от средновековната латинска дума biscoctus, която значи двойно изпечен. Терминът се е отнасял за двойно изпечени на фурна храни, като целта е била да бъдат много сухи, за да се съхраняват за по-дълго време. Плиний Стари твърдял дори, че подобна храна може да се яде и след векове. Дълготрайните храни от този вид били особено полезни при дълги пътувания и войни, а двойно препеченият хляб бил основно средство за препитание на римските легиони.
Днес бишкотите са не по-малко ценни предвид времето, което пестят за домакинята. Ако избере да приготви домашен десерт с купешки бишкоти, това би й отнело не повече от половин час. Пример за това е днешното ни предложение.

Продукти: 200 гр. бишкоти, най-добре савоярди, 200 гр. заквасена сметана, 200 гр. течен шоколад, 250 гр. ягоди, 2 ч. л. нескафе.
Приготвяне: Течният шоколад се оставя за няколко часа на стайна температура, нескафето се разтваря в 300 мл. гореща вода и се излива в дълбока чиния, а ягодите се нарязват на филийки. Шоколадът се смесва със заквасената сметана. Направете го на ръка, не с миксер, защото той ще втечни сметаната.
Буквално за секунда потопете бишкота в кафето и я сложете на дъното на съда, в който ще редите сладкиша. По-удобно е той да е с правоъгълна форма. Наредете един ред с бишкоти, намажете слой от крема и сложете ред ягоди. Направете същото с останалите продукти, докато свършат. Последният ред трябва да е от крем.
В нашия случай използвахме съд с дължина 25 см, широчина 8 см. и дълбочина 6 см., а продуктите стигнаха точно за три реда, като ягоди имаше само между първия и втория и втория и третия. Завийте съда със стреч фолио и го забравете за няколко часа, най-добре в хладилник. След това сервирайте, като се успокоявайте за калориите с факта, че лятото все не бърза да дойде и може още малко да похапваме без угризения.  
С този десерт няма как да претърпите провал. Само внимавайте да не напоите твърде много бишкотите с кафе, тъй като те ще поемат и от крема и ягодите.